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365ページのカプリス

カプリス=気まぐれに、気になる情報を!

エッグロスコ作り方レシピ!NY発・池袋の店「egg」も紹介!

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出典・twitter

海外から上陸してくるおしゃれなフード。
2017年、ブームになりそうなグルメの1つに「エッグロスコ」があります。
そのメニューを出すお店は、ニューヨーク・ブルックリンにある人気レストラン「egg(エッグ)」。
そのお店が、4月21日に東京・池袋に初上陸しました!
お店の情報+作ってみたのでレシピを紹介したいと思います。

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もくじ

「egg」

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出典・twitter

ニューヨーク・ブルックリンにある超人気ブレークファーストレストラン、「egg」。
アメリカ南部スタイルの伝統的なブレックファーストとブランチメニューを提供。
世界中から美味しい朝食を求めて食べに来る人が後を絶たないそうです。
その名の通り、地元農園の新鮮な卵を使用した卵料理が中心。

看板料理は「エッグロスコ」

「エッグスロコ」は、半熟卵をデニッシュパンで包み、チェダーチーズをかけて焼き上げたもの。
他に、フレンチトーストやカントリービスケットを展開。

池袋に初上陸

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出典・twitter

内装はニューヨーク店と、ほぼ同じデザインだそう!

2017年4月21日、池袋で日本初「egg」がオープン。
本場と同様のメニューが国産の材料で提供されるそうです。
ディナーにも使えるようにアルコールメニューもあるとか。
ゆったりと食事の時間を楽しんでほしいとの思いから、池袋の中心地からは少し離れた西池袋エリアに店を構えたそうです。

値段は?

価格はちょっとお高めの価格です。
こだわりの材料で作る世界が注目する朝食なので、納得のお値段なのかな?
贅沢したい時、リフレッシュした時に丁寧に食べたいですね!

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出典・twitter

看板メニューのエッグロスコは1800円(税別)

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出典・twitter

ブリオッシュフレンチトースト 1700円(税抜き)

 

詳細はこちら
https://www.eggrestaurant.com/japan/breakfast/

アクセス

池袋駅から450m
住所:東京都豊島区西池袋 2-37-4 としま産業振興プラザ IKE・Biz
TEL:03-6811-1162
営業時間:8:00〜21:00(LO:30分前)
定休日:不定期

 

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家庭で簡単・エッグロス

エッグロスコの定義がよくわからないので、推測レシピですが…。

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レシピ

材料(一人分)

  • デニッシュやブリオッシュ系生地の食パン…1枚
  • ピザ用チーズ(できればチェダーチーズ)
  • 卵…一個
  • 水…500mlくらい
  • 酢…大さじ2
  • 塩…ひとつまみ

作り方

  1. パンの中心をくり抜いておく。
    (本家は丸くくり抜きますが、四角でもOK!)
  2. 沸騰した湯に酢と塩を入れてスプーンなどで大きくかき混ぜ、うず潮状の流れを作る。

  3. 中心に割っておいた卵を落とし、3分程したら、おたまで取り出し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
    (→ポーチドエッグを完成

  4. アルミホイルかオーブンペーパーに食パンを乗せ、卵を穴に入れる。

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  5. チーズを上からのせて、トースターへ。(くり抜いたパンも)

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  6. 焼く4分ほど焼いて完成!

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  7. 盛り付けて、野菜などを添えてみます。

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ナイフで切ると、黄身とチーズがトロ〜リ!
今回はピザ用チーズしかなかったのですが、次回はチェダーチーズで作ってみます!
作ったら追記したいと思います。

感想

デニッシュと卵とチーズ、考えただけで普通に美味しいに決まってるじゃん!と思ってました。
でも、さっくりした香ばしさやバターの甘みが、卵とチーズと絡む、予想以上の美味しさ!
満足度の相乗効果を生む三位一体でした〜!

万人受けしそうですが、カロリーは高そう…。
でも、朝食に食べてしっかり体を動かせば、消費できそうですね!

まとめ

池袋の「egg」素敵なお店ですね〜。
のんびり贅沢な朝食をとってから、東京散歩するのも良いですね!
家庭で作るのより断然美味しいだろうな〜と思うのですが、家で作ったエッグロスコも中々の美味しさだったので、オススメです!

読んでいただきありがとうございました。

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